Wildknochensuppe

Unsere Wildknochensuppe wird aus den Röhrenknochen von Hirsch und Reh mit einem Schuss Apfelessig gekocht. Sie köchelt für ca. 24 Stunden, um alles Gute aus den Knochen zu ziehen. Nach dem Erkalten wird das Fett entfernt und die leicht gelierte Suppe abgefüllt und gefrostet.

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